Fercullen

Fercullen

Ирландский виски Fercullen: мягкость и легкость пития

На заводе Powerscourt выпускают односолодовый, зерновой и купажированный сорта виски, отмеченные наградами

Ирландский виски Fercullen производят на заводе Powerscourt, расположенном на территории одноименного исторического поместья в графстве Уиклоу, в часе езды от Дублина. Это очень красивое и живописное место в окружении гор. Предприятие было основано в 2016 году. На винокурне сочетают вековые традиции создания ирландского виски, современные технологии и мастерство купажа, что позволяет выпускать. односолодовый, зерновой и купажированный сорта под брендом Fercullen. В настоящее время производственная мощность завода составляет 300 000 литров в год, а на складах хранится порядка 25 тысяч бочек, заполненных спиртами.

Вкусовой профиль бренда включает ноты сливочного солода, ванили, дуба, сиропообразной карамели, печеных яблок, груш, меда, корицы, орехов. При этом, стоит отметить мягкость и нежность напитка. Несмотря на молодость бренда, к нему уже пришло международное признание. Три виски, Fercullen Falls Blended Whiskey, Fercullen Single Malt и Fercullen Single Cask Single Grain 13-20 Years, были отмечены на конкурсе World Whiskies Award 2025.

Производство и стиль

Вода, используемая на предприятии, поступает с окрестных гор в графстве Уиклоу, неподалеку винокурни. Ячмень закупается у местных фермеров, владельцев обширных полей по выращиванию зерна. Таким образом, в производстве виски используются географические  особенности региона, так называемый терруар.  

Площадь завода составляет 1950 квадратных метров, включая складские помещения 930 кв.м. Powerscourt оснащен тремя перегонными кубами, оборудование позволяет использовать методы двойной и тройной перегонки спиртов для изготовления виски в разных стилях.

На винокурне используются различные типы бочек для выдержки, из-под бурбона, хереса, десертных красных вин, в том числе мадейры, портвейна, мескаля.

Fercullen выпускает односолодовый виски Single Malt, зерновой Single Grain, купажированный Fercullen Falls (смесь солодовых и зерновых спиртов), купажированный виски бочковой крепости без указания возраста.

Ассортимент

Fercullen Single Malt - самый популярный напиток в базовой линейке бренда. Односолодовый виски изготовлен из 100% солодового ячменя, выдержан в бочках из-под бурбона. Не подвергается холодной фильтрации. Очень нежный и мягкий напиток, не ощущается крепость.

Аромат: карамель, пряности для выпечки, ваниль, свежие яблоки, груши, корица, мускатный орех, сдобное тесто с маслом, мягкая кожа.

Вкус: ванильный, заварной крем, нежный дуб, соленая карамель, сдобное печенье.

Послевкусие: согревающее, дуб, специи, кожа, миндаль, консервированные фрукты

Крепость 46%

Fercullen 18 YO Single Malt 

Выдержан в бочках из-под бурбона более 18 лет.

Аромат: мед, ваниль, сладкий солод, специи, миндаль, корица, спелые фрукты, насыщенная вишня, слива, дубовая древесина.

Вкус: мягкий. Слои сладкого, сливочного солода, ванили, спелых фруктов, сиропообразной карамели, сладких пряностей, какао и свежих дубовых нот.

Послевкусие: сначала солодовое, затем сладковато-пряное с оттенками мускатного ореха и фруктов

Крепость 43%

Powerscourt Fercullen 21YO Single Malt

Сочетание виски, выдержанного в бочках из-под бурбона, и отборного виски, выдержанного в испанских бочках из-под хереса Олоросо и Педро Хименес. Мастера винокурни объединили характерные темные фруктовые ароматы хереса с мягкой элегантностью виски, выдержанного в бочках из-под бурбона.

Аромат: Дыня, личи, насыщенная ванильная помадка, грушевые леденцы, мягкая кожа.

Вкус: Ванильная помадка, сухофрукты, темный шоколад с апельсиновым маслом, дробленый фундук

Послевкусие: Сладкая помадка, засахаренная вишня, фруктовый пирог и пряности

Крепость 46%